منتديات سيفن ستارز
عزيزى الزائر نتمنى ان تكون فى تمام الصحة والعافية نتمنا ان تسجل معنا وانشاء الله تفيدنا وتستفيد منا المدير العام لمنتديات سيفن ستارز




 
الرئيسيةالبوابةاليوميةبحـثالتسجيلدخول
ارجو من الساده الاعضاء القدامى تعديل بيانتهم الشخصية
ياجماعة انصحكم بالدخول على المنتدى بالمتصفع العملاق Mozilla Firefox
مشاركتك بالموضوعات تعنى أنك قرأت قانون المنتدى ، وأنك تتحمل المسئولية الأدبية والقانونية عن نشر هذا الموضوع او الردود
تتقدم منتديات سيفن ستارز بأحر التهانى القلبية للأخت رونى المحامية المشرفة على المنتدى القانونى وذلك بمناسبة الزواج السعيد نسأل الله لها التوفيق فى حياتها وألف مليون مبروك لها ولزوجها الأستاذ /حسين إبراهيم حسين وعقبال البكارى وحياة سعيدة ملؤها التراحم والمحبة والقرب من الله
على السادة الأعضاء الإلتزام بالأقسام النوعية للمنتدى عند تقديم مساهماتهم حيث يكون كل موضوع داخل القسم الخاص به حتى يعطى الشكل المطلوب مع سهولة الوصول إليه لكل متصفح .فالموضوعات الخاصة بالمرأة داخل منتدى المرأة .والموضوعات التى تتحدث عن الإسلام توضع فى المنتدى الإسلامى   ...وهكذا ..ونشكر لكم حسن العمل .كما نشكركم على الأداء الممتاز داخل المنتديات..كما نحذر من الخوض أو التطرق لما يمس الغير أو التهجم أو إذدراء الأديان أو الخوض فى موضوعات سياسيه..المنتديات  أصلاً ..منشأة لتبنى وجهة النظر الأجتماعيه والإسلاميه لأهل السنة والجماعة دون التقليل من الغير بل الإحترام المتبادل..وللجميع ودون تميز بجنس أو نوع أو دين أو لون وشكراً لكم جميعاً...
إدارة المنتديات...سيفن ستارز.

شاطر | 
 

 مظاهر رمضان في المدينة المنورة.. عادات اندثرت ومأكولات بقيت**

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة




تاريخ التسجيل : 31/12/1969

مُساهمةموضوع: مظاهر رمضان في المدينة المنورة.. عادات اندثرت ومأكولات بقيت**   الإثنين يوليو 23, 2012 8:28 am


مظاهر رمضان في المدينة المنورة.. عادات اندثرت ومأكولات بقيت**
[b]
[b]سوق المناخة بالمدينة ويظهر الازدحام الكبير بشهر رمضان منتصف القرن المنصرم(الشرق)



المدينة المنورة – لينا أبو عزة



اشتهرت
المدينة المنورة بأجوائها الروحانية المفعمة بأداء العبادات وممارسة
العادات، والحفاظ على التقاليد، في شهر رمضان المبارك. ويستعد الأهالي
لاستقبال الشهر منذ منتصف شهر شعبان، ومن بين ذلك طواف الأبناء بين منازل
المدينة وأحواشها، ومناداتهم الأهالي للحصول على الحلويات والمكسرات،
مرددين المقولة الحجازية المعروفة «سيدي شاهن يا شربيت»، إلا أن معظم تلك
المظاهر اندثرت في السنوات القليلة المنصرمة.

إعداد طعام الإفطار


وأوضحت
هيا البركاتي أن التجار قبل 45 عاماً كانوا يبسطون تجارتهم وبضاعتهم
الرمضانية أمام بابي السلام والرحمة بالمسجد النبوي، لبيع التمور والمعجنات
والشريك والقطايف والحلويات والمواد الغذائية، مثل السمبوسة، والمقليات،
مضيفة أنهم يرددون عبارة «عبي فطورك يا صائم»، وذلك بعد صلاة العصر، وقبيل
أذان المغرب. وذكرت أن الفرّانة يستعدون لإخراج الطبليات، التي تحتوي على
أنواع متعددة من الخبز، ومنه الشريك والفتوت المديني، ويغطون ذلك بقطع من
القماش، لافتة إلى أن أبرز هؤلاء التجار من أسر الشيحة والعم صادق العقبي.

عادات لا تنقطع


وتشير
عزة البركاتي إلى أن المدينة المنورة تشتهر في رمضان المبارك بكثرة زيارات
الأهالي لبعضهم، مبينة أن الأهالي يرتادون بشكل يومي على أحد المنازل
لتناول الإفطار، مصطحبين معهم ما يقومون بصنعه بمنازلهم من مأكولات وعصيرات
وغيرهما. ولفتت إلى أن المشروبات الباردة وأبرزها «السوبيا» تتصدر قائمة
مائدة الإفطار، وأبرز معديها «الخشة»، فضلاً عن «الشوربة والسمبوسة».

البليلة الشهيرة
*************************
[b][b]


[b]فاروق كابلي



ويشير
الإعلامي فاروق كابلي إلى طعام «البليلة» الشهير بالمدينة، مبينا أنها
تنتشر بشكل كبير بأحواش وأزقة المدينة، واصفاً صناعة البليلة بالمهنة
المربحة إلى اليوم. ويضيف يصعب على المار تجاهل صوت صاحب البليلة الذي يردد
«بليلة يا بليلة.. والنابع الله يا حلبة.. بعنا واشترينا أخضر يا ليمون»،
لافتاً إلى أنها ذات نكهة خاصة بالشهر الفضيل، ويحرص أبناء المدينة عند
ذهابهم لأداء صلاة التراويح على الذهاب للبائع «حكم» أشهر بائعي البليلة
الواقع بشارع قربان بالقرب من «الخشة».

التميس والفول
******************************

[b][b]


[b]أحمد أمين مرشد



ويوضح
الباحث والمؤرخ أحمد مرشد أن خبز التميس، انتقل مع المهاجرين إلى المدينة
المنورة، وخاصة من بلاد آسيا، مبينا أن سفر الإفطار، وخاصة سفر المسجد
النبوي، تتميز بخبز التميس، الذي يصنع بأحجام كبيرة. ويقول اللواء الدكتور
أنور عشقي إن معظم الأفران وصناع التميس في المدينة هم البخارية والكشغر،
وكان ينافسهم أشقاؤهم من اليمن، حتى تميز الآسيويون من أفغانستان والكشغر
بصناعته واشتهروا به، وانتشر بأنواع مختلفة، ومنه ما يصنع بالسمن والبر،
وما يضاف إليه الجبن في الوقت الحالي.

ويشير
فتح الرحمن أبو الجود إلى أن أشهر خابزي التميس محمد عابد في شارع
العينية، وتميز بصناعته للتميز والمنتو والفرموزة واليغمش وغيرها. وأضاف
أبو الجود أن أبرز بائعي الفول بالمدينة كان في أواخر سوق الخضرية بجانب
زقاق الطوال ويشتهر بالفوال «بكر» حيث كان سعر الفول لا يتجاوز قرشين فيما
مضى.

أبرز أسواق المدينة
سوق الخضرية المختص بالخضار واللحوم.
سوق القماشة المختص ببيع الأقمشة.
سوق باب المجيدي الملاصق للمسجد النبوي.
سوق المناخة المختص ببيع المواد الغذائية الحجازية الشهيرة كالسمن والبر والعسل والمضير.
سوق التمارة المختص ببيع الرطب والتمور.
سوق الخان القديم.
*******************************

Basketball Basketball Basketball Basketball Basketball Basketball Basketball Basketball

[/b][/b]
[/b][/b][/b]


[/b][/b][/b]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مظاهر رمضان في المدينة المنورة.. عادات اندثرت ومأكولات بقيت**
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيفن ستارز :: قسم التاريخ :: الاثار-
انتقل الى: